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童年回忆里的磨砂花生又甜又脆,可以学一次! 短期理财产品

磨砂,花生,童年,回忆时间:2021-03-26 20:38:00浏览:140
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原标题:童年回忆里的磨砂花生,香甜酥脆,可以尽快学会!

距离春节还有一个月,准备年货怎么可能没有好吃的磨砂花生?白色的糖霜包裹着红润的花生,就像冬天肥沃的土壤里包裹着厚厚的白雪,寓意“薛瑞兆丰年”!充满童年回忆的磨砂花生的甜味至今难忘。厨师教你在家做饭,赶紧学!

制作磨砂花生,需要准备三颗花生和六颗白砂糖。比例是1:2。▽

邓师傅说,糖霜花生是将糖熬成晶体,包裹花生,所以要保证糖的纯度,不要加入蜂蜜、麦芽糖等物质,否则会降低蔗糖的结晶度,影响糖霜效果。▽

将花生放入微波炉中,以3颗花生为例,高温微波2分钟。▽

2分钟后,把花生拿出来,翻过来,微波2分钟,花生就炸了。注意每个微波炉的火力不同,要根据花生的干燥程度适当增加或减少第二次微波的时间。▽

现在开始煮糖浆。做饭前,邓师傅拿出了他的秘密武器——扇子!▽

开小火,往锅里放水。水和糖的比例是1:3。打开糖化就行了。千万不要放太多水。▽

倒入白糖,用小火慢慢煮。注意用铲子不停搅拌,防止粘锅。▽

糖融化后,锅里会开始出现气泡。当大泡沫旁边开始出现小泡沫时,可以倒入花生。▽

花生一倒入,立即关火,打开风扇,用风扇搅拌花生,将糖浆包裹在花生上。▽

快看!裹着花生的糖浆慢慢变成霜,是不是很神奇?▽

糖浆冷却结晶后,磨砂花生就做好了,每颗花生上都覆盖着雪白的糖衣,让人垂涎欲滴!▽

你还记得自制磨砂花生的方法吗?快点做吧!回搜狐多看

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